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PASCHTIDA AUX COURGETTES (Israel)

Ingrédients pour 4 personnes :

1 kg courgettes

3 œufs

175 gr de feta

3 cuillères à soupe de farine

100 g de fromage râpé

1 cuillère à soupe de crème

sel poivre muscade

Faire cuire les courgettes à l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres,

Bien les égoutter (les presser un peu pour faire sortir l'eau)

Mélanger tous les ingrédients avec les courgettes

Beurrer un moule à cake ou à manqué et le remplir avec la préparation

Faire cuire 45 mn à 180° jusqu'à ce que la pashtida soit dorée

Servez bien chaud

Se démoule facilement froide et se réchauffe très bien au micro onde.

Bon appétit.

Jocelyne